Stoi la vache, d'abord.

Juste pour info: si vous reprenez la recette que j'ai posté dans la précédente page, que vous farcissez votre "rouleau de printemps" de trucs réchauffables (pas de salade, mais du soja, une viande etc), et que vous les réservez une fois enroulés dans un coin d'assiette (pour que les rouleaux de printemps lachent leur jus), vous pourrez obtenir des nems juste en les faisant frire dans une poele. Ne lésinez pas sur l'huile, par contre, c'est elle qui fait tout le boulot. Et évitez, pour les gourmands, de mettre du miel (il crame direct).
A la limite, faites revenir des oignons dans du miel avant de les mettre dans les nems, mais évitez que le miel soit en contact direct avec la poele. Il noircit et ça fausse le goût après.

Accompagnez le tout d'une bouteille de cava, et ça y est: vous faites de la cuisine fusion (oui, mais de la bonne cuisine fusion, ce qui est rare).

CelibatMan a écrit
pour que les rouleaux de printemps lachent leur jus

Il est vraiment temps que tu arrêtes le célibat.

Oeufs de lompe, blinis, plein d'autres saloperies avec un bon champagne bien frais.

Noix de Saint Jacques (sauce au curry) + tagliatelles
C'est pas dégueulasse et c'est encore plus bon quand c'est pas moi qui cuisine.

Soupe de poissons + croutons + Rouille provençale

Moussaka réchauffée avec des bouts de chorizo.

Filet de perche du nil (oué, j'ai fait des courses...)

De la daube
Lama est un gourmet

Rien.
LeChat est un distrait.

Des tomates du jardin \o/

Omelette aux girolles. Et oui, le mois d'août pourri n'a pas eu que des inconvénients, les bois sont déjà gavés de champignons \o/

Par contre en cassant les oeufs je suis tombé sur des jumeaux : 2 jaunes dans le même oeuf, je n'avais jamais vu ça...

Et hier soir, j'ai fait une variante de la recette des rouleaux de printemps postée plus tôt:

Soja, feuilles de salade fraîches et saumon cru préparé.

Découper le saumon en lardons, les mettre dans une assiette, ajouter citron, coriandre, aneth, un tout petit peu d'huile d'olive, saler poivrer, mettre une goutte de tabasco, mélanger et laisser reposer.

C'est du coup bien plus rapide à faire puisque les herbes aromatiques sont déjà ajoutées.
Et c'est bon.
Tellement que je me suis gavé hier au point d'en avoir des lésions au bide ce matin.

Et demain soir, je refais la même chose avec en lieu et place du saumon de la poitrine fumée (ou des lardons), du chèvre frais et des tomates séchées.

Un gâteau au chocolat fait maison. C'est la première fois que je mont des oeufs en neige. Le résultat est pas mal, bien qu'un peu "compact" car le gâteau n'a pas assez gonflé a mon gout.

Du pain fait à la MAP. Ben pour un premier c'est un premier...

Kane a écrit
C'est la première fois que je monte des oeufs en neige.

HAHAHA et tu crois qu'on va gober ça ?

Conikafik a écrit

Kane a écrit
C'est la première fois que je monte des oeufs en neige.

HAHAHA et tu crois qu'on va gober ça ?

Gobe plutôt ma bite!

J'te conseille de me péter les dents avant d'essayer de me la faire gober.

Steak haché sortant de chez le boucher, la viande est bien rouge donc cuisson minimum (juste de quoi faire griller dessus/dessous) en gardant tartare à l'intérieur.
Accompagné de pommes de terre aux herbes de Provence avec un peu de crème fraiche.

'me suis fait péter le ventre, ça va être chaud le théâtre ce soir...

Kane a écrit
Un gâteau au chocolat fait maison. C'est la première fois que je mont des oeufs en neige. Le résultat est pas mal, bien qu'un peu "compact" car le gâteau n'a pas assez gonflé a mon gout.

CTB !

Des huîtres.

une soupe en sachet et du fromage.
Pas top.

Le menu L du japonais d'en bas, i.e. soupe, cole-shaw et 10 pièces de maki. Je pourrais bouffer ça tous les jours tellement j'aime !

de la polenta... je me suis gourré dans les doses en achetant mon paquet j'en ai fait pour 15 jours...

Une poilée de légumes surgelée... c'est pas terrible, mais j'avais plus que ça.

AmdC a écrit
Le menu L du japonais d'en bas, i.e. soupe, cole-shaw et 10 pièces de maki. Je pourrais bouffer ça tous les jours tellement j'aime !

C'est pas chinois plutôt, le cole-shaw ?

AmdC a écrit
Le menu L du japonais d'en bas, i.e. soupe, cole-shaw et 10 pièces de maki. Je pourrais bouffer ça tous les jours tellement j'aime !

Ca c'est le genre de truc qui manque dans mon trou.

* bave *

J'ai été manger "Chez Yvonne" rue du sanglier, hé bah ça vaut le détour. Impossible de redonner le nom exact du plat, je ne parle pas alsacien. C'était une "bête saucisse et des pommes de terre" mais putain que c'était bon.

Bon après la décoration est assez spéciale (mention pour l'escalier vers le premier étage, les toilettes homme et les toilettes femme).

Ellendhel a écrit
les toilettes femme).

que tu as donc visité ? seul ?

LeChat a écrit
Ca c'est le genre de truc qui manque dans mon trou.
* bave *

C'est aussi pour ce genre de choses que Paris (ou autre grande ville) est inestimable : à 2 minutes de chez moi au plus, j'ai : chinois à emporter, libanais à emporter, pizzas à emporter, japonais idem, sans compter tous les autres restos environnants.

Kaplan a écrit
C'est pas chinois plutôt, le cole-shaw ?

j'ai dit cole-shaw mais en fait j'en sais rien, c'est blanchâtre et plutôt sucré. Non, pas CVB.

Dernière modification le 23/11/07 à 01:08 par AmdC